অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে কখনোই অ্যাসিডিক খাবার গরম করবেন না। আপনি ফয়েলের রঙে দেখতে পাচ্ছেন যে অ্যালুমিনিয়াম রান্না করার পরে খাবারের সাথে একীভূত হয়ে গেছে এবং অ্যালুমিনিয়াম আয়ন আপনার শরীরে প্রায় 2 বছর বেঁচে থাকতে পারে। তারা বিপাক এবং ইমিউন সিস্টেম ফাংশনের জন্য দায়ী মেটালোএনজাইমে ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য ধাতু প্রতিস্থাপন করে।
উপরন্তু, অ্যালুমিনিয়াম শিল্পের প্রচার সত্ত্বেও, খাদ্যে অ্যালুমিনিয়াম এবং আলঝেইমার রোগের মধ্যে সরাসরি যোগসূত্র রয়েছে। অ-অম্লীয় খাবারের জন্য, অ্যালুমিনিয়াম পানির স্ফুটনাঙ্কে বা তার নিচে ভালো কাজ করে। আপনি অ্যালুমিনিয়ামে মোড়ানো আলু বা অন্যান্য মূল শাকসবজি বেক করতে পারেন তবে পার্চমেন্ট পেপারের একটি স্তর দিয়ে সেগুলিকে অন্তরণ করা ভাল।
